Tarife Giriş
Baykuşlu ekmekli köfteler, nefis köftelerin ekmekle buluştuğu harika bir tariftir. Öncelikle kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yoğrulup şekillendirilir. Daha sonra köfteler ekmek kırıntılarıyla kaplanarak kızartılır. Çocukların bayılacağı baykuş şeklinde hazırlanmış köfteler, sosyal ortamlarda sunmak için oldukça eğlenceli ve dikkat çekici bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı (kaplama için)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, bayat ekmek, yumurta, baharatlar ve maydanozu bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Karışımdan küçük parçalar alarak baykuş şeklini verin.
- Köfteleri ekmek kırıntısına bulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın, isteğe göre sos ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftelerinizi daha lezzetli yapmak için kıymaya eklediğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ekmek kırıntılarını daha çıtır bir hale getirmek için, köfteleri kızartmadan önce buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. Sunumda baykuş çizimleri yaparak çocuklarınızın ilgisini çekebilir, eğlenceli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köftelerin yanında yoğurtlu soslar, sebze salataları ve çıtır ekmekler harika bir uyum sağlar.