Tarife Giriş
Büyülü Patates Çubukları, patateslerin özel bir sosla harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Dış kısmı çıtır, iç kısmı yumuşak olan bu tarif, farklı soslarla servis edilebiliyor. Genellikle parti ve davetlerde, çocuklar için bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarifi, keyifli anların vazgeçilmezi haline getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri soyup, ince çubuklar halinde kesin.
- Bir kapta tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber, sarımsak tozu, kekik ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
- Kesilen patatesleri bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin.
- Patatesleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.
- Patatesler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Büyülü Patates Çubukları yaparken, patateslerin kalitesine dikkat edin. Kalın kesilmiş patatesler, daha uzun sürede pişebilir, bu nedenle ince dilimler tercih edilmelidir. Kızartma sırasında yağı çok ısıtmayın, aksi takdirde dışı yanabilir, içi ise pişmeyebilir. Ayrıca, patateslerin iyice kızarması için aralarına boşluk bırakarak tava içerisinde yerleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, ketçap, mayonez veya acı sos gibi çeşitli soslar ile harika bir uyum sağlar.