Tarife Giriş
Kabuklu Peynirli Makarna, taze ve lezzetli malzemelerle hazırlanan, kolayca yapılabilen bir yemektir. Makarna, tuzlu suda haşlandıktan sonra özel bir sos ile birleştirilir. Kabuklu peynir de, yemeğe hem kremsi bir tat hem de güzel bir görünüm kazandırır. Farklı sebzelerle zenginleştirilebilir ve isteğe göre baharatlarla tatlandırılabilir. 30 dakikada hazır hale getirilebilir. Bu tarif, sevdiklerinize unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram kabuklu peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kutu domates püresi (400 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
- Rende parmesan peyniri, servis için
Yapılışı
- Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Süzüp kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Domates püresini ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kabuklu peyniri ekleyin ve yine karıştırarak biraz daha pişirin.
- Taze fesleğeni ekleyerek, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine rende parmesan peyniri serpin.
Püf Noktaları
Makarna pişirme süresine dikkat ederek al dente kıvamında olması sağlanmalıdır. Kabuklu peynir, yemeğe katılırken çok fazla pişirilmemeli, bu sayede hafif kremamsı bir doku korunmalıdır. İsterseniz, yemeğinizi daha da zenginleştirmek için farklı renkli sebzeler ekleyebilir veya üzerine kavrulmuş ceviz serpebilirsiniz. Taze baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle fesleğen çok iyi bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, beyaz şarap veya taze ekmek ile harika bir kombinasyon oluşturur.