Tarife Giriş
Gülen Patatesler, haşlanmış ve baharatlarla lezzetlendirilmiş patateslerin fırında kızartılması ile hazırlanır. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenerek harmanlanır. Son aşamada, üzerlerine peynir koyarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve oldukça lezzetli bir atıştırmalık elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 600 gram patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 100 gram rendelenmiş mozerella peyniri
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Haşlanan patatesleri soyup, ikiye kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve paprika ile karıştırın.
- Patatesleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine rendelenmiş mozerella peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlanma süresi, patateslerin boyutuna göre değişebilir, bu yüzden patateslerin tamamen yumuşadığından emin olun. Zeytinyağının kalitesinin, patateslerin lezzetini artıracağından doğru zeytinyağını tercih edin. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir veya farklı peynir çeşitlerini deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gülen Patatesler, yoğurt sosu, ketçap veya mayonez ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze sebzeler veya bir salata ile sunulduğunda harika bir aperatif olacaktır.