Tarife Giriş
Harika Tavşanlı Pilav, öncelikle tavşan eti ile hazırlanan bir yemektir. Eti kavurduktan sonra pirinç ile birlikte pişirerek nefis bir pilav elde edersiniz. Baharatlarla zenginleştirilmiş ve sebzelerle desteklenen bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından ideal bir alternatif sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet tavşan (yaklaşık 1-1.5 kg)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 dal defne yaprağı
Yapılışı
- Tavşan etini parçaladıktan sonra sudan geçirin ve süzün.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavşan etlerini ekleyin ve etler iyice kavrulana kadar pişirin.
- Havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Su, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olmasını sağlamak için, pirinci sıcak suda bekletmek ve ardından iyice yıkamak önemli. Tavşan eti pişirirken acele etmeyin, yavaş ve düzenli bir şekilde pişirildiğinde daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt servis etmek, tadını zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, mevsim salatası veya kızartılmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar.