Tarife Giriş
Kremalı Tavuklu Bezelye Çorbası, öncelikle tavuk göğsünün haşlanmasıyla başlar. Ardından, bezelyeler, soğan ve sarımsak eklenerek pişirilir. Krema ilave edilerek çorbanın dokusu yumuşatılır. Son olarak, baharatlarla tatlandırıp blendırdan geçirilir. Elde edilen kremsi karışım tabaklara alınıp servis edilir, nefis bir sunum için üstüne taze nane veya dereotu serpilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Bezelyeleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış tavuk, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Çorbanın kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Krema ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Blender ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için tavuk göğsünü haşlarken içerisine birkaç dal taze kekik ya da defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı püre haline getirdikten sonra krema miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis esnasında taze nane veya dereotu ile süslemek, hem görselliğini arttırır hem de lezzete katkı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, kızarmış ekmek, salata veya sıcak sandviçlerle güzel bir uyum sağlar. Yanında bir dilim limon ile servis etmek de lezzetini artırır.