Tarife Giriş
Lezzetli hamur işi atıştırmalıkları, hamurun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan enfes bir aperatif çeşididir. Bu tarifte, yumuşak hamurun içine peynir, zeytin veya sebzelerle yapılan harçlar eklenerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve dolgun bir atıştırmalık ortaya çıkar. Bu lezzet dolu hamur işleri, çay saatlerinde veya misafirliklerde mükemmel bir alternatif sunmaktadır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 10 gram tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve suyu karıştırarak hamur için sıvı karışımı hazırlayın.
- Sıvı karışımı, un karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
- Her bir parçayı ince açın ve içine beyaz peynir koyarak kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine yumurta sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamur işinin daha lezzetli olması için hamurunuzu dinlendirme aşamasında en az 20 dakika bekletin. Ayrıca, içerisine koyacağınız harcı zenginleştirmek için yeşil biber veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan atıştırmalıkları sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Her zaman taze malzemeler kullanarak en iyi sonucu alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hamur işleri çay, ayran veya sarımsaklı yoğurtla mükemmel bir uyum sağlayacak.