Tarife Giriş
Reçelli ve lor peynirli minik pankekler, kahvaltıların vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, çay saatlerinin de favorisidir. Yumuşak pankek dokusu, lor peynirinin hafif tuzluluğu ve reçelin tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturur. Hazırlanması oldukça kolay olan bu pankekler, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede sofranıza gelecek. Ailecek seveceğiniz bu lezzetli tarifi deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Yağ (kızartma için)
- Reçel (servis için)
Yapılışı
- Bir kasede yumurtayı çırpın, ardından sütü ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
- İki karışımı birleştirip lor peynirini ekleyin, homojen bir hamur elde edin.
- Orta ateşte tavayı ısıtın ve az yağ ile yağlayın.
- Hamurdan küçük kürekle alıp tavaya dökün, her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine reçel ekleyerek sıcak halde sunun.
Püf Noktaları
Pankek hamurunu hazırlarken un ve süt miktarını dengede tutmak çok önemlidir. Hamurun çok katı ya da sıvı olmasını istemezsiniz. Aynı zamanda, pankeklerin muntazam pişmesi için tavayı iyi ısıtmalısınız, ama yanmaması için dikkat etmelisiniz. Pankekleri pişirirken, her bir tarafını 2-3 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Servis sırasında farklı reçel çeşitleri ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pankeklerin yanında taze meyve dilimleri, yoğurt veya çay iyi bir uyum sağlayabilir.