Tarife Giriş
Sevimli Peynirli Kurabiyeler, basit malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanan ve pişirilen yumuşak, tuzlu bir atıştırmalıktır. Peynir, un ve tereyağı gibi temel malzemelerle yapılan bu tarif, sevilen bir lezzet sunar. Kurabiyelerin dışı hafif kızarırken içi yumuşak kalır. Çay saatlerinde ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarifin en güzel yanı, damak zevkinize göre farklı peynir çeşitleriyle deneme yapabilmenizdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Üzerine serpmek için susam
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin, üzerine yumuşak tereyağını ekleyin. İyice karıştırın.
- Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Hamur yumuşak bir kıvam almalıdır.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, altın rengi alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin yumuşak kalması için, ununuzu tam olarak ölçün ve hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin. Peynir olarak lor peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz. Dilerseniz hamuruna çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin, bu şekilde daha iyi bir dokuda olacaklardır. Karbonat yerine kabartma tozu kullanmanız, kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve veya yoğurt ile iyi gider. Ayrıca mezelerle birlikte aperatif olarak da sunabilirsiniz.