Tarife Giriş

Meyveli Patlıcan Çubukları, özel bir hazırlık gerektirmeden sağlıklı bir atıştırmalık elde etmek için mükemmel bir seçenektir. Patlıcanları közledikten sonra, taze meyvelerle bir araya getirerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak hazırlamak çok kolay. Hafif baharatlar eklenerek zenginleştirilen bu tarif, tüm misafirlerinizi etkileyecek bir sunum önerisi sunar. Çocukların bile seveceği bu tarif, atıştırmalık olarak veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 150 gram kiraz domates
• 100 gram taze mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 50 gram zeytin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 10 dal taze fesleğen
• 1 adet avokado

Yapılışı

• Patlıcanları halka biçiminde doğrayın ve tuzla ovun.
• 15 dakika bekletin, ardından durulayın ve suyunu sıkın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, patlıcanları ekleyin ve her iki tarafını da pembeleşinceye kadar pişirin.
• Patlıcanlar piştikten sonra, tabakta dizin.
• Avokadoyu doğrayın ve üzerine ekleyin.
• Kiraz domateslerini ikiye bölün, mozzarella peynirini küçük küpler halinde doğrayın, zeytinleri ilave edin.
• Fesleğen yapraklarını ekleyin, limon suyu ile tatlandırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanları pişirirken tuzla ovmanın amacı, acılığı giderip daha yumuşak bir doku elde etmektir. Közleme işlemi sonrası patlıcanların harika bir tat kazanacağını unutmamalısınız. Ayrıca, meyve ve sebzeleri doğramadan önce iyice yıkadığınızdan emin olun. Taze baharatlar kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Unutmayın, sunum aşaması da en az tat kadar önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis atıştırmalık, yanında yoğurtlu bir sosla ya da çeşitli dip soslarla harika bir uyum yakalar. Ayrıca, hafif bir şarapla ya da taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis edilebilir.