Tarife Giriş
Yıldız şeklinde kesilen peynirli krakerler, kolay ve pratiktir. Sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanabilen bu atıştırmalık, fırında pişirilerek kıtırlık kazanır. Tarifi uygularken hamurunuzu istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir, sunumda renkli malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlanabilecek bu lezzetli atıştırmalık, belli bir süre içinde sizi bekliyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 130 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle un ve tereyağını bir kapta iyice yoğurun.
- Rendelenmiş beyaz peyniri ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Yumurta sarısını ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyin.
- Hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru açın ve yıldız şekli kalıbı ile kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine susam serpiştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Pişen krakerleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Peynirli krakerlerin daha lezzetli olmasını isterseniz, rendelenmiş peynirin yanına farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuza baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Krakerlerinizi fırından çıkardıktan sonra hemen değil, birkaç dakika dinlendirerek kıtırlığını koruyabilirsiniz. Sunumda yanına çeşitli soslar ile zenginleştirmeniz de hoş bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli krakerler, zeytin ezmesi, yoğurtlu soslar veya çeşitli dip soslar ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya şarap ile servis edildiğinde harika bir atıştırmalık seçeneği oluşturur.