Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk parçaları sebzelerle birlikte yavaş yavaş pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Soğan, patates, havuç ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilen bu güveç, baharatların da eklenmesiyle harika bir tat profiline ulaşır. Düşük ısıda pişirilen bu yemek, hem sonuçta elde edilen lezzet hem de sağlıklı içerikleri ile sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk budu
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 ml tavuk suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavukları parçalara ayırın ve zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın.
- Soğanları ve sarımsakları doğrayın, ardından tavukların üzerine ekleyin.
- Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin.
- Kırmızı biberi doğrayarak karışıma ilave edin ve bütün malzemeleri karıştırın.
- Tavuk suyu ve baharatları ekleyin.
- Üzerini kapatıp, kısık ateşte 60 dakika kadar pişirin.
- Pişen güveci sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanarak yemeğin lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin yeterince uzun olmasına özen gösterin; böylece tavuk etinin yumuşaklığı daha da artar. İsterseniz yemeğin üzerine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.