Tarife Giriş
Bu sağlıklı tavuk şiş kebap tarifi, taze sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk parçalarının marine edilip şişe dizilmesiyle hazırlanır. Sağlıklı yağlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu yoğun lezzet, hem mangalda hem de fırında mükemmel sonuçlar verir. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, biber salçası, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile marinasyon sosunu hazırlayın.
- Tavuk parçalarını sosun içine ekleyip en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Bu sırada biber ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Marinelenmiş tavukları, biber ve soğan ile birlikte şişlere dizin.
- Shişleri mangalda veya ızgarada, her tarafını güzelce pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk şiş kebap yaparken, tavuk parçalarının eşit şekilde marine olması için 1 saat dinlendirmek oldukça önemlidir. Ayrıca, sebzeleri ya da diğer malzemeleri damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Mangalda veya fırında pişirirken, ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin; aksi halde dışı yanabilir. Yanında taze bir salata veya pilav ile servis ederek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bulgur pilavı, yoğurtlu sos veya mevsim salatası ile servis edilebilir.