Tarife Giriş
Baget ekmeği ile hazırlanan bruschetta, taze domates, fesleğen ve mozzarella gibi aromatik malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan harika bir aperatiftir. Ekmek dilimleri, fırında hafif kızartılarak çıtır bir dokuya ulaşırken, üzerindeki malzemelerle tazelik ve lezzet katıyor. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık tarifine hazır olun.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Aperatif
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 dilim baget ekmeği
- 2 adet olgun domates
- 100 gram mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- Tuz ve karabiber - damak tadınıza göre
Yapılışı
- Baget ekmeği dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 5 dakika kadar altın rengini alana kadar kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Doğranmış domateslerin üzerine mozzarella peynirini ekleyin.
- Taze fesleğen yapraklarını ince ince doğrayarak karışıma ilave edin.
- Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Kızaran baget ekmeği dilimlerinin üzerine bu karışımı eşit bir şekilde koyun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Baget ekmeğini fırınlamadan önce üzerini biraz sarımsak sürerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Taze domatesler kullanmak, bruschetta'nın lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak karışıma zeytin, kapari veya kuruyemiş ekleyerek farklı tatlar denemekten çekinmeyin. Sunum sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek daha etkileyici bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk içecekler, hafif beyaz şaraplar veya taze yeşil salatalar iyi gidebilir.