Tarife Giriş
Beyaz peynir ve ıspanak ile doldurulan Fransız krepleri, yumuşak kıvamı ve zengin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Öncelikle krep hamurunu hazırlıyoruz, ardından iç harcı için ıspanak ve beyaz peyniri karıştırarak lezzetli bir iç harç elde ediyoruz. Krepleri doldurup kızartarak, mükemmel bir sunumla sofralarımıza getiriyoruz. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarif, hem pratik hem de göz alıcı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 250 gram beyaz peynir
- 200 gram taze ıspanak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Yağlamak için tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle krep hamurunu hazırlamak için un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve hamurdan bir kepçe dökerek krep kızartın. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Ispanakları temizleyip doğrayın. Zeytinyağında biraz soteleyin. Üzerine beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız krepin ortasına iç harcı yerleştirin ve krepi rulo şeklinde sarın.
- Hepsini aynı işlemi tamamladıktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Krepleri daha lezzetli hale getirmek için iç harcına baharatlar ekleyebilirsiniz. Muskat rendesi ıspanak ve beyaz peynirin tadını zenginleştirir. Krepleri pişirirken tavayı çok sıcak yapmamaya özen gösterin; aksi takdirde dışı yanabilir. Ayrıca, hazırladığınız krepleri önceden yaparak buzdolabında saklayabilir ve kullanım öncesinde ısıtabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kreplerin yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu veya hafif bir salata sunabilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ile süslemek de sunumu şık hale getirecek.