Tarife Giriş

Niçoise salatası, Fransız mutfağının en gözde salatalarından biridir. Taze yeşillikler, ton balığı, zeytin, domates ve haşlanmış yumurta ile hazırlanan bu doyurucu salata, pratik bir öğün veya sağlıklı bir yan yemek olarak sunulabilir. Farese bir zeytinyağı sosu ile lezzetlendirilmiş bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ton balığı (konserve)
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 100 gram yeşil fasulye
• 1 adet salatalık
• 200 gram cherry domates
• 100 gram siyah zeytin
• 100 gram roka
• 50 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yeşil fasulyeleri haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Haşlanmış yumurtaları kabuklarından ayırın ve dörde bölün.
• Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin.
• Salatalığı dilimleyin.
• Rokayı geniş bir salata kasesine yerleştirin ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Ton balığını, haşlanmış yumurtaları ve zeytinleri ilave edin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Salatanın tazeliğini artırmak için sebzelerinizi mümkünse yerel pazardan almakta fayda var. Zeytinyağı kullanırken kaliteli bir çeşit tercih etmek, lezzeti büyük ölçüde etkileyebilir. Niçoise salatasını daha doyurucu hale getirmek isterseniz, haşlanmış patates parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinlerin tuz oranına dikkat etmek, salatanın tadını dengede tutmaya yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niçoise salatası, yanında taze ekmek, beyaz şarap veya soğuk bir gazoz ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, servis ederken bir dilim limon ile ekstra ferahlık ekleyebilirsiniz.