Tarife Giriş

Croque Monsieur, klasik Fransız mutfağından gelen bir sandviçtir. İki dilim ekmek arasında erimiş peynir ve jambon yer alır. Bu lezzetli sandviç, tereyağı ile kızartılarak servis edilir. Farklı peynir türleri kullanarak tarifi zenginleştirmek mümkündür. Hem doyurucu hem de hızlı bir atıştırmalık olan Croque Monsieur, özellikle brunch sofralarınızı süslemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim beyaz ekmek
• 100 gram jambon
• 150 gram Gruyere peyniri
• 30 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eriterek un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Unun rengi hafif değişene kadar karıştırın ardından sütü yavaşça ekleyin.
• Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın ve tuz, karabiber ekleyin.
• Elde ettiğiniz beşamel sosun içine rendelenmiş Gruyere peynirini ekleyin.
• Bir dilim ekmek üzerine bir dilim jambon ve ardından beşamel sos, üzerine tekrar bir dilim ekmek yerleştirin.
• Her iki tarafı tereyağıyla yağlayıp tavada altın rengi alana kadar kızartın.
• Sandviçlerin üzerine Parmesan peyniri serpin ve 200 derece fırında 5 dakika kadar tutun.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Croque Monsieur yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmeğin kalınlığıdır. İnce ekmek kullanılması, daha çıtır bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, kullanacağınız peynir çeşidi de önemli; Gruyere, bu tarif için en iyi seçimdir. Fırında daha fazla çıtırlık için pişirme sırasında ekmeğin üzerine biraz daha tereyağı sürmeyi unutmayın. Servis sırasında dilimlerinizin yanına biraz yeşillik ekleyerek sunumunuzu zenginleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sandviç, yanında bir kase minik turşu, mevsim salatası veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, farklı bir lezzet için yanında taze sıkılmış portakal suyu veya espresso ile sunabilirsiniz.