Tarife Giriş
Fransız Niçoise salatası, yeşil fasulye, haşlanmış yumurta, zeytin ve ton balığı gibi malzemelerin zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir salatadır. Taze sebzeler ve protein dolu malzemeleri bir araya getirerek doyurucu bir alternatif sunar. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, hem göz alıcı görünümüyle hem de enfes tadıyla sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil fasulye
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 1 kutu ton balığı (yaklaşık 150 gram)
- 200 gram cherry domates
- 100 gram siyah zeytin
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yeşil fasulyeleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suyla durulayın.
- Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye kesin.
- Cherry domatesleri dörde kesin, zeytinleri dilimleyin ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Bir kasede, haşlanmış yeşil fasulyeleri, ton balığını, doğranmış sebzeleri ve yumurtaları bir araya getirin.
- Zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Püf Noktaları
Niçoise salatasının tadı, kullanılan malzemelere bağlıdır. Taze sebzeler seçmeye özen gösterin ve zeytinyağının kalitesine dikkat edin. Yumurtaları haşlarken tam olarak pişmiş olmasına dikkat edin, böylece salatanız daha lezzetli olur. Salatanızı hazırladıktan sonra hemen servis edin, böylece malzemelerin tazeliği korunur ve sunumunuz daha etkileyici olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz şarap, taze ekmek veya hafif bir çorba ile iyi gider.