Tarife Giriş

Croque Monsieur, Fransız mutfağının popüler sandviçlerinden biridir. Frisütlenmiş ekmek dilimleri arasında yer alan jambon ve peynir, fırında veya tavada kızartılarak hazırlanır. Genellikle beşamel sos ile zenginleştirilmiş bu sandviç, hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edilebilir. İçerdiği peynirler ve jambon sayesinde besleyici bir seçenek olan bu tarifimizi adım adım uygulayarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 8 dilim tost ekmeği
• 200 gram jambon
• 200 gram rendelenmiş Gruyère peyniri
• 50 gram tereyağı
• 200 ml süt
• 25 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
• Sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
• Ekmek dilimlerinin bir tarafına beşamel sos sürün.
• Sosun üzerine jambon ve rendelenmiş peyniri ekleyin, diğer ekmek dilimi ile kapatın.
• Tüm sandviçleri bu şekilde hazırlayın.
• Tavada ya da fırında ısıtın, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Croque Monsieur yaparken, peynirin iyi eritilmesi için rendelenmiş olmasına dikkat edin. Ayrıca, ekmekleri kızartırken her iki yüzeyinin de eşit şekilde altın rengini almasına özen gösterin. Beşamel sosu koyulaştırmak için 1-2 dakika daha fazla pişirebilirsiniz. Jambon yerine pastırma da kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Az yağlı bir salata, çorba veya kıtır bir patates kızartması ile servis edildiğinde bu sandviç mükemmel bir kombinasyon oluşturur.