Tarife Giriş
Fransız usulü tavuk sote, taze sebzeler ve soslarla lezzetlendirilmiş tavuk etinin şık bir sunumla hazırlandığı bir yemektir. Tavuk butlarını, mantarları, soğanları ve biberleri bir araya getirerek oluşturduğunuz bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanarak sofraya getirilir. Aromatik baharatlar ve taze yeşilliklerle süsleyerek servis edeceğiniz bu tavuk sote, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 dal taze maydanoz
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Biberleri ve mantarları da iri parçalar halinde kesin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Tavuk parçalarını ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Mantar ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
Püf Noktaları
Tavuk etinin daha da lezzetli olması için marine etme işlemi yapabilirsiniz. Tavukları biraz zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla en az 30 dakika bekletmek, lezzetlerini artırır. Ayrıca yemeği daha da zenginleştirmek için içine bezelye veya havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Servis sırasında bir dilim limon ile sunmak, hem görselliği artırır hem de taze bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata veya basmati pirinç ile servis edilebilir. Ayrıca, beyaz şarap eşliğinde sunmak da lezzeti artırır.