Tarife Giriş
Baharatlı kumpir tarifi, fırında pişirilmiş büyük patatesin iç kısmının, tereyağı, yoğurt, baharatlar ve taze sebzeler ile zenginleştirilmesi ile hazırlanır. Oldukça pratik olan bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilmiş patates, misafirlerinizi etkileyecek bir sunumla masalarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 350
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 su bardağı mısır
- 2 dal taze soğan, doğranmış
Yapılışı
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Patateslerin kabuklarını güzelce yıkayın ve bir çatalla her tarafına delikler açın.
- Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip 30 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra, ortalarını açarak iç kısımlarını hafifçe ezin.
- Tereyağı, yoğurt, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak patateslerin içine ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ve doğranmış domates, salatalık, mısır ve taze soğanları da ilave edin ve karıştırın.
- İç harcı hazırladıktan sonra patateslerin üstüne çıkacak şekilde doldurun.
- Üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha fırında tutun.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpirin lezzetinin artması için, patateslerin fırın süresini kısmen uzatabilirsiniz. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Baharatlar, tarifinizin karakterini oluşturacak unsurlar olduğundan, kullandığınız baharatların kalitesine dikkat edin. Pişirme sırasında patateslerin kabuklarının çatlamaması için delik açmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata veya turşu harika gidebilir. Ayrıca, soğuk bir içecek seçeneği ile birlikte servis edilmesi önerilir.