Tarife Giriş
Escargots (Salyangoz) are a classic French delicacy that can elevate any dining experience. This recipe involves cleaning the snails, preparing a savory garlic herb butter, and baking them to perfection. Served in their shells, these snails are a true culinary adventure. Pair this dish with a crisp white wine for a complete gastronomic experience. Ideal as an appetizer for dinner parties, these escargots are sure to impress your guests.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Appetizer
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 12 adet temizlenmiş salyangoz
- 100 gram tereyağı
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Bir kapta tereyağını eritin ve içine sarımsak, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu her bir salyangozun içine sürün ve salyangozları fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Salyangozların temizliği çok önemlidir. Kullanacağınız salyangozların taze ve yemeklik olduğuna emin olun. Sosu hazırlarken tereyağının tamamen yumuşak olması gerektiğine dikkat edin, böylece tüm malzemeler iyice karışır. Ayrıca, salyangozları pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplarsanız ısıyı daha iyi tutmalarını sağlarsınız. Servis sırasında yanında dilimlenmiş bir baget eklemek sunumu zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz şarap, taze ekmek, yeşil salata.