Tarife Giriş

Bavarois, Fransız mutfağının klasik tariflerinden biridir ve genellikle vanilya, çikolata veya meyve püresi ile hazırlanır. Bu tarifte, muhallebiyi katılaştırmak için jelatin kullanarak hafif ve kremsi bir tat elde edeceksiniz. Hazırlanması kolay olan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için şık bir sunum yapma fırsatı sunar. Bavarois'i taze meyvelerle süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (4 saat soğutma süresi dahil)
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı jelatin tozu
• 1/4 su bardağı soğuk su
• Yarım su bardağı meyve püresi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
• Ayrı bir kapta, soğuk suya jelatini ekleyin ve 5 dakika bekletin.
• Kaynamış sütü ocaktan alın ve toz şeker ile vanilini ekleyip karıştırın.
• Jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Kremayı ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
• İsteğe bağlı olarak meyve püresini ekleyip karıştırın.
• Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
• Soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.

Püf Noktaları

Bavarois yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta jelatinlerin iyice erimesidir. Ayrıca, tatlının daha fazla lezzet kazanması için güzel bir meyve püresi kullanabilirsiniz. Eğer tatlınızın daha tatlı olmasını istiyorsanız, meyve püresindeki şekerle oynamak isteyebilirsiniz. Sunumda kullanacağınız meyveleri taze ve organik seçmek, tatlıyı daha cazip hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bavarois'in yanında taze meyve dilimleri, çikolata sosu ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, hafif bir çay veya kahve ile güzel bir uyum sağlar.