Tarife Giriş
Klasik Fransız makarnası olan fettuccine, taze un ve yumurta ile hazırlanır. Pişirmesi oldukça kolay olan bu tarif, lezzetli soslarla zenginleştirilebilir. Pratik bir şekilde yapılarak sofralarınızı şenlendirecek bu pasta, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Taze malzemeler ile hazırlanan bu makarna tarifi, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Su (gerektiği kadar)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasında bir çukur açın.
- Yumurtaları çukurun ortasına kırın.
- Tuzu ekleyin ve zeytinyağını ilave edin.
- Yavaş yavaş unu yumurtalara karıştırarak bir hamur oluşturun.
- Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
- Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açın ve ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen makarnayı kaynar tuzlu suda 3-5 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce istediğiniz sos ile karıştırın.
Püf Noktaları
Makarna yaparken hamurunuzu dinlendirmek, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Hamurunuzu inceltirken çok ince açmamaya dikkat edin. Eğer makarnanın daha fazla sos çekmesini istiyorsanız, pişirme suyundan birazını ayırın ve sosunuza ekleyin. Farklı soslarla deneyerek, her seferinde yeni bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik alfredo sosu, pesto sosu veya taze sebzelerle hazırlanmış bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.