Tarife Giriş

Kremalı Patates Gratin, Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, ince dilimlenmiş patatesler, yoğun krema ve lezzetli peynirlerle bir araya geliyor. Fırında pişirilerek çıtır çıtır bir yüzey elde edilirken, içi yumuşacık bir tat haline geliyor. Pratik ve gösterişli bir yan yemek arayanlar için ideal bir seçim. Hazırlaması kolay olan bu tarif, yemek masalarınıza muhteşem bir dokunuş katacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 kg patates
• 400 ml krema
• 200 gr rendelenmiş cheddar peyniri
• 100 ml süt
• 2 diş sarımsak
• 30 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat cevizi

Yapılışı

• Patatesleri soyup ince dilimlere kesin.
• Sarımsakları ezip kremaya ekleyin.
• Krema, süt, tuz, karabiber ve muskat cevizi ile karıştırın.
• Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve bir kat patates dizin.
• Üzerine kremalı karışımdan dökün ve biraz peynir serpin.
• Bu işlemi katman katman tekrarlayın.
• En üst katmana kalan peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan gratini 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Patateslerinizi mümkün olduğunca ince dilimlemek, gratinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Krema kullanırken, yüksek yağ oranına sahip bir krema tercih ederseniz tat daha yoğun olacaktır. Ayrıca, gratin yapmadan önce fırın kabını sarmanın (alüminyum folyo ile) iç kısmının nemli kalmasına yardımcı olacağını unutmayın. Dinlendirilmiş gratini dilimlemek, kesildikten sonra daha güzel bir görünüm elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Patates Gratin, ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Özellikle et çeşitleri, sebzeli yemekler veya yeşil salatalarla birlikte sunulduğunda mükemmel bir yan yemek olacaktır.