Tarife Giriş
Quiche Lorraine, ince bir hamurun üzerinde krema, peynir ve pastırma karışımı ile yapılan, fırında pişirilerek hazırlanan bir tariftir. Bu kiş, zengin lezzetiyle sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde mükemmel bir seçenek sunar. Hazırlama süresi oldukça kısadır ve fırında pişmesi için önceden hazırladığınız malzemelerle kolayca yapılabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır hamur
- 200 gram pastırma
- 150 gram rendelenmiş Gruyere peyniri
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 150 ml süt
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hazır hamuru tart kalıbınıza yerleştirip, tabanını çatalla deliklerle açın.
- Pastırmaları küçük parçalar halinde kesin ve hamurun üzerine serin.
- Bir kapta yumurtaları, kremayı ve sütü çırpın; tuz ve karabiber ekleyin.
- Bu karışımı pastırmanın üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz soğuduğunda dilimleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Quiche Lorraine tarifi için dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullandığınız malzemelerin kalitesidir. Özellikle peynirin ve pastırmanın taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, hamurun altını çatalla deliklerle açmak, pişirme sırasında hamurun kabarmasını önler. Bu kişin içerisine arzuya göre sebzeler veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kişin yanında taze bir yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile hazırlanan bir garnitür iyi bir uyum sağlacaktır.