Tarife Giriş
Fransız stilinde hazırlanan beyaz peynirli musakka, sebzelerin lezzetli birleşimi ve peynirin zenginliği ile sofralarınızı şenlendiriyor. Kabak ve patlıcan dilimleri arasında yer alan beyaz peynir, fırında güzelce pişerek muhteşem bir tat oluşturuyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemeği, birkaç basit adımda hazırlayabilirsiniz. Özellikle sebze sevmeyenler için de mükemmel bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük kabak
- 2 adet büyük patlıcan
- 300 gram beyaz peynir
- 2 adet soğan
- 4 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Kabak ve patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Tuzlayarak 15 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp durulayın.
- Soğanları ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Domatesleri küp küp doğrayın, sotelediğiniz soğanların üzerine ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Fırın tepsinizi yağlayın, kabak ve patlıcan dilimlerini dizin. Üzerine beyaz peynir ve soğanlı harçtan ekleyip tekrar kabak ve patlıcan yerleştirin.
- En üst kısma rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için sebzeleri önceden tuzlayıp dinlendirerek suyunu çıkarmak önemlidir. Beyaz peyniri kullanırken yağsız veya az yağlı bir tercihte bulunursanız, yemeğiniz daha sağlıklı olabilir. Ayrıca, musakkayı daha aromatik hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini yağlarken zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak, yemeğinizin tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, taze yeşillik salatası veya hafif bir beyaz şarap iyi bir eşlikçi olabilir.