Tarife Giriş

Tarte Tatin, klasik Fransız mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Karamelize elmaları ve üzerindeki çıtır hamuru ile hazırlanan bu lezzet, özellikle çay saatleri ve tatlı krizleri için idealdir. Tarifteki adımları takip ederek, yalnızca 30 dakikada nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi bu eşsiz lezzetle şaşırtmak için açık havada sıcak servis yapmayı unutmayın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 6 adet Elma (tercihen Granny Smith)
• 100 gram Tereyağı
• 150 gram Şeker
• 1 paket Hazır Tart Hamuru
• 1 tatlı kaşığı Tarçın

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• Büyük bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritin, ardından şekeri ekleyip karıştırarak karamelize edin.
• Elmaları tavaya ekleyerek, karamel üzerine dizin. Tarçın serpin.
• Tart hamurunu elmaların üzerine kaplamak için, hamuru tavaya yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, tatlıyı ters çevirmek için birkaç dakika bekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Tarte Tatin hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, şekerin karamelize olma aşamasını iyi takip etmektir. Şeker yanmadan güzel bir altın rengi almalı. Ayrıca, tart hamurunun üzerindeki elmalara iyi oturduğundan emin olun, böylece pişme sırasında dağılma olmayacaktır. Servis öncesinde biraz soğuması, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarte Tatin'i vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis yapmayı unutmayın. Ayrıca yanında sıcak bir çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.