Tarife Giriş
Mantar kavurmasıyla yapılan kruvasan turta, çıtır hamur içinde nefis bir mantar dolgusu barındırır. Hamur, taze ve gevrek bir şekilde pişerken, mantar ve baharatlar, tuz ve karabiberle lezzetini artırır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif olan bu tarif, otantik bir Türk dokunuşuyla zenginleştirilmiştir. Kolayca hazırlayıp sunabileceğiniz bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilecektir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 paket hazır kruvasan hamuru
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (hamurun üzeri için)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
- Kruvasan hamurunu açın ve dikdörtgen parçalar kesin.
- Her bir parçanın ortasına mantar karışımından ekleyin ve hamuru kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Pişen sıcak kruvasan turtalarınızı maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mantar kavurmasını hazırlarken mantarların suyunu iyi çekmesini sağlamak önemlidir, aksi takdirde hamurun hamurlaşmasına neden olabilir. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, hamurdan artan parçaları değerlendirmek için mini turta ya da çörek şeklinde de yapabilirsiniz. Sunumda taze maydanoz ya da fesleğen yaprakları ile renk katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurt sosu veya zeytinyağlı sebzeler iyi gider.