Tarife Giriş

Patatesli Gratin, ince dilimlenmiş patateslerin kremalı bir sosla birleşip fırında pişirilmesiyle yapılan bir tarif. Yalnızca birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilen bu lezzet, her yemeğin yanında sunulabilecek harika bir yan lezzettir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuda olan bu gratin, davetlerinizin yıldızı olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg patates
• 250 ml krema
• 200 gr rendelenmiş beyaz peynir
• 2 diş sarımsak
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 120 ml süt
• 1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Sarımsakları ezin ve bir kapta krema, süt, tuz, karabiber ve muskat ile karıştırın.
• Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve ilk patates dilimlerini yerleştirin.
• Hazırladığınız kremalı karışımdan üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
• İkinci kat için yine patates dilimleri yerleştirip, aynı işlemi tekrarlayın.
• Tüm malzemeleri kullanana kadar kat kat dizmeye devam edin ve en üstte peynir bırakın.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkararak birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Patatesleri dilimlemeden önce suya koyarsanız, oksitlenmelerini önleyebilirsiniz. Ayrıca, gratinin daha lezzetli olması için kullanacağınız peyniri çeşitlendirebilir veya içine taze otlar ekleyebilirsiniz. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir yapıda olmasını sağlamak için fırının altını ve üstünü açıp pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates grateni, tavuğun fırında pişirilmiş hali, sebze gratenleri ve yeşil salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.