Tarife Giriş

Portakal Soslu İnce Krepler, yumuşacık dokusu ve zengin lezzeti ile bir klasik haline gelmiştir. İnce fakat doyurucu olan bu krepler, taze portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunun karışımıyla hazırlanan tatlı bir sos ile sunulur. Hem tatlı hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilen bu krepler, özellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tercih edilmektedir. Hazırlaması kolay olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 2 adet yumurta
• 300 ml süt
• 50 gram şeker
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 100 ml portakal likörü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir karıştırma boluna un ve şeker ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyin.
• Yumurtalı karışımı unun olduğu kaba dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı 15 dakika dinlendirin.
• Yüksek ısıda bir tavayı ısıtın ve içine biraz tereyağı ekleyin.
• Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün, ince bir tabaka halinde yayın.
• Krepi her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin, ardından tabağa alın.
• Tüm hamuru bu şekilde pişirin.
• Portakal suyu, rendesi ve likörü küçük bir tencerede kaynatın. Şeker ekleyip karıştırın.
• Krepleri portakal sosuyla servis edin.

Püf Noktaları

Krepleri pişirirken tavayı iyice ısıtmak, hamurun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Hamurun dinlendirilmesi, daha ince ve hafif krepler elde etmenize yardımcı olur. Portakal sosunun tadını arttırmak için, portakal likörü ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz. Krepleri sıcak servise sunmak, tatları daha yoğun hissetmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Portakal Soslu İnce Krepler, yanında hafif bir krem şanti, taze meyveler ve bir çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca biraz dondurma ile zenginleştirildiğinde, tatlı bir ikram olarak sunulabilir.