Tarife Giriş

Niçoise Salatası, Fransız rivierasının eşsiz lezzetlerinden biridir. Taze yeşillikler, haşlanmış yumurta, ton balığı ve zeytin ile zenginleştirilen bu salata, zengin protein içerir ve hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği olarak mükemmeldir. Aşkın ve doğanın birleşimi olan bu tarif, taze otlarla harmanlandığında gerçekten unutulmaz bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ton balığı (konserve)
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 100 gram yeşil fasulye
• 150 gram cherry domates
• 100 gram siyah zeytin
• 100 gram marul
• 1 adet salatalık
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Yeşil fasulyeleri haşlayın, süzün ve soğuk su ile durulayın.
• Haşlanmış yumurtaları kabuklarını soyun ve dörde keserek hazırlayın.
• Marulları iyice yıkayıp, parçalara ayırın ve servis tabağına yerleştirin.
• Cherry domateslerini ikiye kesin ve zeytinleri ekleyin.
• Haşlanmış yeşil fasulye ve ton balığını ekleyin.
• Son olarak, kesilmiş yumurtaları üzerine yerleştirin.
• Zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından güzelce karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Niçoise Salatası hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Zeytinyağını eklerken, iyi birinci sınıf zeytinyağı tercih etmeniz lezzeti artıracaktır. Sebzelerin pişme süresine dikkat ederek, onları hafif çıtır biçimde bırakmaya özen gösterin. Ayrıca, eğer taze otlar kullanıyorsanız, bunları salatanızın üzerine serpiştirmek, hem görsel olarak hoş hem de damak tadınıza zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niçoise Salatası, yanında çıtır ekmek dilimleri ya da hafif bir beyaz şarap ile oldukça iyi gider. Alternatif olarak, bir dilim limon ile servis edilen deniz ürünleri de harika bir uyum sağlar.