Tarife Giriş

Niçoise Salatası, Cote d'Azur bölgesine özgü, zengin içeriklere sahip bir Akdeniz salatasıdır. Taze yeşil fasulye, patates, zeytin, ton balığı ve haşlanmış yumurta ile hazırlanan bu salata, göz alıcı renkleri ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim olan Niçoise Salatası, hem pratik tarifi hem de besleyici değeri ile dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram yeşil fasulye
• 200 gram patates
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 kutu ton balığı (200 gram)
• 100 gram siyah zeytin
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir avuç taze fesleğen

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil fasulyeleri bir tencerede 5-7 dakika haşlayın, ardından soğuk suya tutarak rengini koruyun.
• Haşlanmış yumurtaları ikiye kesin.
• Bir salata kasesine doğranmış patates, haşlanmış yeşil fasulye, ton balığı, zeytin ve yumurtaları ekleyin.
• Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün.
• Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Niçoise Salatası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler ve kaliteli zeytinyağı kullanmanız, salatanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ton balığını su ya da zeytinyağında tercih edebilirsiniz. Servis öncesi salatanızı bir süre dinlendirirseniz, malzemelerin tatlarının daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, çıtır ekmek dilimleri, beyaz şarap veya limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına zeytinyağı ile marine edilmiş zeytinler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.