Tarife Giriş
Sebzeli güveç, taze sebzelerin zeytinyağında sotelenerek pişirilmesiyle hazırlanan renkli bir yemek. Patates, havuç, kabak gibi sebzelerle zenginleştirilerek fırında pişirilir. Malzemelerin özlerini çıkararak maksimum lezzet elde edilir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet kabak, halka şeklinde doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Patates, havuç ve kabakları ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Domates sosunu ilave edin ve karıştırın.
- Karışımı bir güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebzeli güveç hazırlarken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, pişirme sırasında biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden sebzeleri kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına yapılan bir kıtır ekmek, yemeği tamamlayacaktır.