Türk mutfağı ile Fransız klasiklerini buluşturduğumuz bu tarif, taze sebzelerin ve aromatik baharatların birleşimi ile sizi Akdeniz'e götürecek. Ratatouille, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Bu tarif, her türlü öğün için mükemmel bir yan yemek ya da hafif ana ders olarak sunulabilir. Hızla yapılan bu sağlıklı yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kabak, patlıcan, biber ve domates gibi taze sebzeleri Türk baharatları ile birleştirerek lezzetli bir ratatouille hazırlıyoruz. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlayın, ardından zeytinyağında soteleyin. Baharatlar ekleyip fırında pişirin. Sonuç, aroma dolu bir sebze yemeği olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayıp, küp küp doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyerek 10 dakika sotelenmesini sağlayın.
• Sonrasında sebzeleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ratatouille yaparken sebzelerin eşit boyutta doğranması, pişme süresinin dengesiz olmasını önler. Sebzeleri soteledikten sonra fırına vermeden önce yeterince tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Ayrıca, ratatouille'nin daha zengin bir tat alması için içine bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu yemek, soğuduktan sonra da tüketilebildiği için önceden hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, kızarmış ekmek ya da yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar.