Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak, zengin kıvamı ve ceviz içi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu lezzetli ve kat kat olan tatlı, özel günlerde ya da çay saatlerinde tercih edilen mükemmel bir ikramdır. Hazırlaması zor gibi görünse de, detaylı tarifimiz ve ipuçlarımız ile kolayca yapabileceğiniz bir baklava tarifi ile karşınızdayız.

Tarife Giriş

Bu tarife göre yapılan baklavalar, ince açılmış yufkaları ve zengin iç harcı ile damakları şenlendiriyor. Sıcak şerbetle buluşan, fıstık, ceviz veya badem ile tatlandırılan bu baklavaları hazırlamak oldukça keyifli. Tarifimiz, mükemmel çıtırlıkta ve lezzette baklavalar elde etmek için adım adım yönergeler sunuyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (400 gram)
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• ½ su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir kalıbı yağlayın.
• Yufkaları iki kat yaparak kalıba serin ve her katın arasına yağ sürün.
• Ceviz içini ince ince kıyın ve yufkaların üzerine serin, üzerine tarçın serpiştirin.
• Yufkaları kat kat yerleştirmeye devam edin, en üst katın üzerine de yağ sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Baklavayı fırından çıkardıktan sonra sıcak şerbetini dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmekte fayda var. Şerbetin sıcak olması, baklavanın lezzetini arttırır. Ayrıca tereyağını eritirken mümkünse ocaktan indirmeden önce biraz soğutun ki çok sıcak olmasın; yufkaları bozabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava yanında bir bardak Türk çayı veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile kombinleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.