Tarife Giriş
Manti, ince açılmış hamurun içine koyulan kıymalı harçla hazırlanan, kaynatılıp sosla servis edilen geleneksel bir Türk yemektir. Bu tarifle birlikte, lezzetli bir hamur açmayı ve harcını mükemmel bir şekilde hazırlamayı öğreneceksiniz. Sunum önerileriyle birlikte, yapılan manti ile misafirlerinizi etkileyebilir, aile sofralarınızda mutluluğu artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 adet yumurta
- 50 ml su
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Yeterince yoğurt (servis için)
Yapılışı
- Unu, yumurtayı ve suyu büyük bir kapta iyice yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sarıp 20 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru ince açın ve kareler şeklinde kesin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın.
- Karelerin ortasına birer tatlı kaşığı harç koyup, kenarlarını kapatın.
- Kaynar tuzlu suda manti'yi 10-15 dakika haşlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağını gezdirin ve yoğurt ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Manti yaparken hamurun yeterince ince açılması, lezzetini artıracak önemli bir adımdır. Hamuru dinlendirmek, işlem sırasında daha kolay açılmasını sağlar. Kıyma harcını hazırlarken baharatları isteğe göre ayarlayabilirsiniz; pul biber ve nane de eklenebilir. Manti'nin haşlama süresi, hamurun inceliğine bağlıdır. Pişirirken dikkat ederek yumuşak kalmasını sağlamalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Manti'nin yanında sıcak bir çorba veya hafif bir salata iyi seçimdir. Yoğurt ve zeytinyağı sosu ise lezzeti tamamlayacak mükemmel bir eşlikçi.