Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır bir hamur işi ile taze sebzelerle zenginleştirilmiş aromalı bir pilavı bir araya getiriyor. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyor, istediğimiz malzemeler ile dolduruyoruz. Ardından mükemmel kıvamda pilavımızı pişiriyoruz. Sonuç olarak, nefis bir lezzet sunumu elde ediyoruz. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu kombinasyon, misafirlerinizi etkilemeye hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 3 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su (pilav için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (pilav için)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İstediğiniz sebzeler (biber, havuç, bezelye vb.)
Yapılışı
- Un, tereyağı ve tuzu bir kaba alarak hamur oluşturun. Su ekleyip yoğurun. Dinlenmesi için 15 dakika bekletin.
- Pirinçleri yıkayın ve suyunu süzün. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, pirinçleri ekleyin ve kavurun.
- Üzerine 4 su bardağı su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
- Dikdörtgen şekilde açtığınız hamuru istediğiniz malzemelerle doldurup kapatın.
- Hamur işlerini önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
- Pilav piştiğinde demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur işinizi daha lezzetli hale getirmek için iç harcına baharatlar ekleyebilirsiniz. Pilavın daha aromatik olması için, pişirmeden önce bir kaç dal taze ot (maydanoz, dereotu) eklemeyi deneyin. Pilavın hem daha gevrek hem de lezzetli olması için dinlenmesine izin vermek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif ile birlikte soğuk yoğurt, cacık veya mevsim salatası harika bir uyum sağlayacaktır.