Tarife Giriş
Lokma tarifi, hamuru hazırlamak için un, maya, şeker, su ve tuz kullanarak ekonomik ve lezzetli bir atıştırmalık yapmanızı sağlar. Hamurun dinlendirilmesi ve kızartılması ile elde edilen lokmalar, sıcak şerbet ile buluşarak tatlı bir deneyim sunar. Lokma tarifi oldukça pratik olup, dostlarınızla geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1,5 su bardağı su (şerbet için)
- 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Un, maya, şeker ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
- Ilık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
- Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın ve lokmaları altın rengi alana kadar kızartın.
- Diğer tarafta şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbete atıp birkaç dakika bekletin.
- Şerbeti çeken lokmaları servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lokma yaparken hamurun kıvamı oldukça önemlidir; yumuşak fakat yapışmayan bir hamur elde etmek ideal olacaktır. Kızartma işlemi için yağın sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın; çok sıcak olursa dışı çabuk yanar, soğuk olursa da lokmaların içi hamur kalır. Lokmaların şerbette beklemesi onları daha lezzetli yapar, bu nedenle şerbetinizin lokmalarla buluşması için yeterince zaman tanıyın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokma tatlısı, yanında dondurma veya taze meyveler ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca çay veya kahve ile sunarak misafirlerinizi daha da mutlu edebilirsiniz.