Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt ve su ile hazırlanan, içine ince doğranmış sebzelerin eklendiği ferahlatıcı bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de hafif bir yemek arayanlar için idealdir. Tarifte kullanılan taze sebzeler ve baharatlar, çorbaya lezzet katarken, yoğurtlu baz temel bir besin kaynağı sağlar. Doğru malzemelerle yapılması halinde, tarifin canlı renginin ve tazeliğinin tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 dal taze nane (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Büyük bir kasede yoğurdu ve suyu karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ve salatalığı ekleyin.
- Taze nane, tuz ve isteğinize göre karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve zeytinyağını ilave edin.
- Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su ilave edebilirsiniz.
- Tarifinizin üzerine biraz nar ekşisi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken kullanılan yoğurdun taze olmasına dikkat edin, bu çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, sebzeleri doğrayarak hazırlamak isteğe bağlı ama daha taze bir tat elde etmek için ince doğramanız önerilir. Nar ekşisi ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Çorba, soğuk servis edinirse daha iyi bir tat alırsınız. Taze nane de ferahlatıcı bir etki katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı'nın yanında, zeytinyağlı enginar veya taze bir salata iyi gider. Ayrıca, ekmek veya pide ile de servis edilebilir.