Tarife Giriş
Revani, irmik ve un kullanılarak yapılan, üzerine şeker şerbeti eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır, ardından irmik ve un eklenerek hamur haline getirilir. Pişirildikten sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek servise hazırlanır. Yumuşak dokusu ve tatlılığı ile Revani, favori tatlılarınızdan biri olacak.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın, şerbeti hazırlayın.
- Pişen Revani’nin üzerine sıcak şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken en önemli püf noktalardan biri, şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesidir. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çeker ve daha yumuşak bir doku oluşturur. Ayrıca limon suyu eklemek, şerbetin yoğunluğunu dengeleyerek tatlıyı daha hafif hale getirir. Revani’yi dilimledikten sonra üstüne hindistan cevizi veya fıstık serperek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani'nin yanında Türk çayı, kaymak ya da dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca kuru meyveler ve fındık da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.