Tarife Giriş
Bu tarif, taze zencefil ve kaliteli bal kullanılarak hazırlanan, tarçın ile zenginleştirilmiş çaylı kurabiyeler yapmanızı sağlar. Hamurunu kolayca hazırlayabilir ve daha sonra şekillendirip fırında pişirebilirsiniz. Çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak oldukça lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, zencefilin sağlık faydaları ile dolu bu kurabiyeler, kış mevsiminde bağışıklığı güçlendiren mükemmel bir atıştırmalık olur.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 110 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram bal
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta tereyağını ve balı iyice çırpın.
- Yumurta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve zencefili karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve çayın yanında servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin kıvamını almak için hamurunuzu iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin altlarının altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. Ayrıca, daha yoğun bir zencefil tadı isteyenler taze zencefil de ekleyebilirler, bu da kurabiyelere güzel bir aroma katacaktır. Bu kurabiyeleri saklamak için kapalı bir kutuda muhafaza ederseniz uzun süre taze kalmalarını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, kahve veya süt ile birlikte servis önerilir.