Tarife Giriş
Cevizli Boza tarifimiz, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan, soğuk havalarda içimi keyifli bir içecektir. Boza yapımında tam buğday unu kullanılmakta ve ardından üzerine ceviz ilave edilerek servis edilmektedir. Bu tarif, ortalama iki saatlik bir süre içerisinde hazırlayıp sunabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir içecek alternatifi sunar. Cevizle zenginleştirilmiş boza, hem enerjinizi artıracak hem de sağlıklı bir içecek deneyimi sunacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Unun topaklanmaması için kaynatmaya devam edin, ardından unu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra yoğurdu ve şekeri ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımı uygun bir kaba aktararak üzerini kapatın ve 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanma süresi dolduğunda, bozanın üzerine vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Son olarak, bozanızı bardaklara dökün ve üzerine ceviz içi serperek servis edin.
Püf Noktaları
Cevizli Boza hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, tam buğday ununun suya iyi bir şekilde karışmasıdır. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Ayrıca, bozanın mayalanması için sıcak bir ortam sağlamanız faydalı olacaktır. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, bozanızı daha fazla süre mayalanmaya bırakabilirsiniz. Servis ederken üzerine çekilmiş ceviz serpmeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli Boza, yanında simit, poğaça ya da lezzetli bir kurabiye ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, kesme şeker ya da tarçınlı çubuklarla da servis edebilirsiniz.