Tarife Giriş
Kakule ve portakal kabuğu ile hazırlanan sıcak erik suyu, hafif baharatlı notalarıyla damaklarda harika bir tat bırakır. Taze ve olgun erikler kullanarak hazırlayacağınız bu içecek, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek içeceği sağlıklı bir alternatiftir. Tarife ekleyeceğiniz Kakule, içeceğe farklı bir lezzet katarken, portakal kabuğu ise hoş bir aroma sağlayacaktır. Bu tarif, özel günlerde veya soğuk kış akşamlarında keyifle tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze erik
- 1 tatlı kaşığı kakule tohumu
- 1 adet portakalın kabuğu
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Eriklerinizi iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya erikleri ve şeker ekleyin, orta ateşte erikler yumuşayana kadar pişirin.
- Eriikler yumuşadıktan sonra, kakule tohumlarını ve portakal kabuğunu ekleyin.
- Hepsini 10 dakika daha kaynatın ve sonra ocaktan alın.
- İstenirse vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye aktarın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarifin lezzetini artırmak için erik seçimine dikkat edin; olgun ve yumuşak erikler kullanmanız önerilir. Kakule, erik suyuna farklı bir aroma katarken, portakal kabuğunun sadece dış kısmını kullanmalısınız. İsterseniz, tarifteki su miktarını azaltarak daha yoğun bir içecek elde edebilirsiniz. Evde kalmış eski kek parçalarını üzerine serpiştirerek değişik bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sıcak erik suyu, yanında taze kurutulmuş meyvelerle, tuzlu çerezlerle veya hafif bir tatlı ile servis edilebilir. Ayrıca, baharatlı kurabiyeler ile harika bir ikili oluşturacaktır.