Tarife Giriş
Salep tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile yapabileceğiniz pratik bir içecektir. Süt, salep tozu ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu sıcak içecek, üzerine tarçın veya fındık ekleyerek zenginleştirilebilir. Soğuk kış akşamlarında, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı salep tozu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın (üstü için)
- Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Kaynamaya başlayan süte salep tozunu ve şekeri ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Kısık ateşte 5-10 dakika kadar, krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Piştikten sonra, sıcak olarak kaselere dökün ve üzerine tarçın serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak, fıstık veya ceviz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Salep yaparken, sütü kaynatırken sürekli karıştırmak kıvamı için oldukça önemlidir. Aksi halde süt kaynayabilir veya dibine yapışabilir. Salep tozunu eklediğinizde, karıştırarak topaklanmasını engelleyin. Ayrıca, tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz vanilya aroması ile de zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salep, kış aylarında çıtır çıtır kurabiyeler veya kekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında cevizli veya fındıklı atıştırmalıklar ile sunabilirsiniz.