Türk kahvesi, zengin aroması ve geleneksel lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Misafirlerinizi ağırlarken, ya da yalnız vakit geçirirken bu lezzetli içeceği hazırlamak, hem sohbetlerinize hem de gününüze sıcaklık katacak. Dünden kalan kahve hikayeleri ve sohbetler eşliğinde bu tarif ile geleneksel Türk kahvesinin keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel Türk kahvesini yapmanın en basit yolunu içerir. Yoğun kahve aromasıyla damaklarda iz bırakan bu içecek, ince çekilmiş kahve ve suyun eşit oranlarda kullanılması ile hazırlanır. Kahvenin köpüklü ve yoğun bir kıvamda olması için özellikle pişirme aşamasında dikkatli olunması gerekir. İster sade, ister şekerli tercih edin, Türk kahvesi her zaman en iyi seçenektir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 20 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Türk kahvesi
• 2 fincan su
• İsteğe bağlı şeker (1-2 tatlı kaşığı)

Yapılışı

• Kahve cezvesine ince çekilmiş Türk kahvesi ve suyu ekleyin.
• Eğer şeker ekleyecekseniz, bu aşamada şekerinizi de ekleyin.
• Cezveyi düşük ateşte ocağa koyun ve karıştırmadan kaynamaya bırakın.
• Kahve kaynadıktan sonra, köpüğünü fincanlara eşit olarak dökün.
• Kahveyi tekrar ocağa koyarak birkaç saniye daha kaynatın ve sonra fincanlara dökün.
• Sıcak servis yaparak keyfini çıkarın.

Püf Noktaları

Kahvenizin köpüklü olması için pişirme aşamasında dikkatli olun. Düşük ateşte yavaşça kaynatmak, kahvenin aromalarını daha iyi ortaya çıkarır. Ayrıca, kahveyi karıştırdıktan sonra kaynatmak köpüğün kaybolmasına neden olabilir, bu yüzden karıştırma işlemini pişirme öncesinde yapın. İsteğe göre bir çay kaşığı kakule de ekleyebilirsiniz; bu, kahvenize farklı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk kahvesi yanında lokum, kuru pastalar veya çikolatalı tatlılar ile harika bir uyum sağlar.