Tarife Giriş
Kışlık salep, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bir içecektir. Süt, salep tozu, şeker ve vanilya ile hazırlanan bu tarif, üzerine tarçın serpilerek sunulur. Kolay ve pratik olan bu salep tarifi, size evde sıcak bir atmosfer yaratacak ve misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Salep, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı salep tozu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın
- Çikolata gibi süsleme için malzemeler (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ısıtın.
- Ayrı bir kapta salep tozunu 1 çorba kaşığı süt ile karıştırın ve topaklanmaması için iyice çırpın.
- Isınan süte şeker ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan süte salep karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Salep koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
- Üzerine tarçın serpiştirip, dilerseniz çikolata parçaları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salep yaparken sütü kaynatmamak çok önemlidir, zira kaynadığında süt kesilebilir. Salep tozunu eklemeden önce mutlaka iyice karıştırmanız gerekir, aksi takdirde topaklanma oluşabilir. İsterseniz, tarçın yerine kakule veya toz zencefil ile de aromalandırabilirsiniz. Servis etmeden önce salebinizi biraz dinlendirirseniz daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, salebin üzerini süslemek için fındık veya ceviz gibi kuru yemişler eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salep, yanında atıştırmalık olarak cevizli veya fındıklı kurabiyelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, sıcak çikolata veya bitki çayları ile kombinlenebilir.