Tarife Giriş
Sıcacık salep tarifi, sade ve hafif bir lezzet arayanlar için idealdir. Zengin içeriğiyle vücut direncini artıran bu içecek, süt, salep tozu ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak sütünüzü ısıtın, ardından salep tozunu ekleyin ve karıştırın. Sonrasında şeker ilave ederek, isteğe bağlı olarak tarçın veya fındık ekleyebilirsiniz. Böylece kış aylarının boğucu soğuklarında içtiğiniz sıcak bir fincan salep ile kendinizi şımartabilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı salep tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Sütü bir tencerede kısık ateşte ısıtın, kaynamaması için dikkat edin.
- Ayrı bir kapta salep tozu ile şekeri karıştırın.
- Isınan sütten bir miktarını salep karışımına ekleyerek macun kıvamına getirin.
- Hazırladığınız macunu sıcak süt kaynadıktan sonra tencereye ilave edin.
- İyice karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı vanilya özünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Servis yaparken üzerine tarçın serpin ve fındık ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salep hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sütün kaynamasına izin vermemektir. Salep tozu, çok sıcak bir ortamda topaklaşabilir. Ayrıca, salepinizin kıvamını daha yoğun isterseniz, az miktarda daha fazla salep tozu ekleyebilirsiniz. Servis esnasında üzerine dökeceğiniz tarçın, salebe hoş bir aroma katacaktır. Geleneksel yöntemle hazırladığınızda, lezzeti daha otantik bir hal alır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcacık salep, özellikle kış kurabiyeleri, kış meyveleri veya atıştırmalık çerezlerle mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, misafirlerinize sunarken yanında farklı çaylar da ikram edebilirsiniz.