Tarife Giriş
Muhallebili sıcak süt, kaynatılmış sütle hazırlanan kremalı bir tatlıdır. Bu tarif, öncelikle muhallebisinin hazırlanması, ardından sıcak süt ile birleştirilmesi aşamalarını içerir. Muhallebi, un, şeker ve sütün buluşmasıyla hazırlanırken, süt de hafifçe ısıtılarak muhallebiyi tamamlar. Üzerine istenilen malzemeler eklenerek servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 gr şeker
- 40 gr un
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Kakule, yer fıstığı veya fındık
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta un ve şekeri karıştırarak kenara alın.
- Kaynamış olan sütten birazını un ve şeker karışımına ekleyip çırpın. Bu karışımı tekrar tencereye ekleyin.
- Vanilini ve tereyağını ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvamlanan muhallebiyi kaselere dökün ve hafif soğumasını bekleyin.
- Sıcak sütü muhallebilerin üzerine dökerek servis edin.
- Üzerine kakule ve fındık serpin, sıcak olarak tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Muhallebinizi hazırlarken, unun topaklanmaması için dikkatli olun. Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, yanmasını önleyecektir. Ayrıca tatlıyı isterseniz vanilin yerine kakule kullanarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Sunum yaparken üzerine ekleyeceğiniz kuruyemişler, tatlıya hem lezzet hem de şıklık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında fındıklı, bademli veya reçelli bir kek, Türk çayı veya taze nane yaprakları ile hazırlanmış içecekler güzel bir tamamlayıcı olabilir.