Tarife Giriş
Baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk tandır, yoğurtla marine edilmiş tavuk parçalarının taş gibi yumuşak ve lezzetli bir kıvama getirilmesi ile hazırlanır. Fırında ya da ocakta pişirebileceğiniz bu tarif, içinde barındırdığı çeşitli baharatlar sayesinde her lokmada farklı tatlar sunar. Yanında pilav veya meze çeşitleriyle servis edebilir, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 200 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (suyu)
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kaba alın ve üzerine yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tavukların iyice marine olmasını sağlayın. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marinelenmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Daha sonra fırının ısısını 220 dereceye çıkarın ve 15 dakika daha, tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken daha fazla tat almak için en az 1 saat buzdolabında bekletmek önemlidir. İsterseniz, gece önceden marine edip sabah pişirebilirsiniz. Bu tarifte kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, daha az baharatlı ya da daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur ya da salata ile servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu özel tavuk tandırın yanında yaprak sarma, mercimek köftesi veya bir tabak yeşil salata harika gider.